Ramette di Nissoria e ramette di Longi: due dolci diversi

Se cerchi «ramette» su internet, puoi trovare due dolci diversi. Hanno lo stesso nome e vengono entrambi dalla Sicilia, ma non sono la stessa cosa. Ci sono le ramette di Nissoria, in provincia di Enna, e le ramette di Longi, in provincia di Messina.

Facciamo chiarezza, così sai cosa stai cercando e cosa stai comprando.

Le ramette di Longi: biscotti alle nocciole

Longi è un borgo in provincia di Messina. Le sue ramette sono biscotti alle nocciole: il portale Balarm le ha raccontate come biscotti che si fanno solo lì.

Non è il nostro dolce, e non vogliamo raccontarlo al posto di chi lo conosce bene. Se ti interessa, l'articolo di Balarm è tra le fonti in fondo alla pagina.

Le ramette di Nissoria: mandorle e glassa al limone

La Rametta di Nissoria è un'altra storia. Ecco cosa la caratterizza:

• mandorle locali tostate, non nocciole;
• un impasto che parte dall'acqua bollente e si lavora a mano;
• spezie come cannella o chiodi di garofano, secondo la tradizione di ogni casa;
• il miele tra gli ingredienti;
• sopra, una glassa bianca al limone con le palline di zucchero colorate, i confettini.

Basta guardarla: il bianco della glassa e i puntini colorati la rendono riconoscibile al primo sguardo.

Due storie diverse

La Rametta di Nissoria ha una storia legata agli sposi. Per generazioni si è preparata in tutte le case del paese per fidanzamenti e matrimoni. La glassa bianca rappresentava il velo della sposa, i confettini colorati l'augurio di gioia e prosperità. Oggi si prepara soprattutto a Natale.

È anche una storia di famiglie. La ricetta è passata di generazione in generazione, e ogni casa ha la sua versione: chi aggiunge un pizzico di cannella, chi preferisce i chiodi di garofano, chi la vuole più morbida e chi più croccante. Le racconta bene il concorso «Rametta Identitaria», dove dieci ricette di casa sono state messe a confronto.

Dal 2026 è un prodotto De.Co., a Denominazione Comunale di Nissoria, con una ricetta identitaria nata dal confronto tra le ricette di famiglia. Nel 2025 il paese le ha dedicato anche una sagra, che il 17 e 18 ottobre 2026 arriva alla seconda edizione.

Come non confonderle

• Dove: Nissoria è in provincia di Enna, Longi in provincia di Messina.
• Frutta secca: a Nissoria le mandorle, a Longi le nocciole.
• Copertura: la Rametta di Nissoria ha la glassa bianca al limone con i confettini colorati.
• Riconoscimento: la Rametta di Nissoria è un prodotto De.Co. del Comune di Nissoria.

Se compri online, guarda sempre il nome del paese e gli ingredienti. Quelle di questo shop sono le ramette di Nissoria: mandorle tostate, glassa al limone e confettini. La loro storia completa è nella pagina della storia.

Due dolci siciliani con lo stesso nome e due caratteri diversi. Vale la pena conoscerli entrambi.